Gegelatineerde Maca: Wat? Hoe? Waarom? Smoothie

Als grootverbruikers van superfoods die we elke ochtend royaal toevoegen aan onze groene smoothies zijn we bijzonder blij met de nieuwere versie op de markt nl. gegelatineerde maca.

De 3 soorten Maca: rood,zwart en geel

Maca, een wortel uit Peru, heeft heel wat positieve eigenschappen die het verouderende lichaam prima ondersteuning geeft. Maca wordt in Peru zeer veel gegeten, het behoort daar tot de dagelijkse maaltijd, maar voor ons Westerlingen ligt het wat moeilijker om maca te consumeren. Wij moeten het aankopen via de winkel in poedervorm of capsulen en de prijs is ook niet min. Maar maca is een prachtig product en wij gebruiken het zelf heel graag . Hoewel het aan te raden is voldoende af te wisselen met ander superfoods en periodes zonder maca in te lassen zoals 2 weken innemen en 1 week stoppen of bijvoorbeeld 5 dagen maca - 2 dagen niet. Op die manier ontstaat er geen gewenning door het lichaam en blijft de maca effectief.

De voordelen van gegelatineerde maca over rauwe maca zijn o.a. :

1. Het wordt beter geabsorbeerd door de darmen, dus geen overprikkeling en ongemakken zoals winderigheid meer
2. Het heeft geen goitrogeen effect zoals rauwe maca, dus wie een gevoelige schildklier heeft doet er goed aan deze vorm te gebruiken
3. Het is geconcentreerder dan rauwe maca dus je hebt er minder van nodig
4. Het ruikt en smaakt anders, het heeft een zachte nootachtige smaak, lekker! Terwijl rauwe maca vrij 'grof en aards' smaakt
5. Het lost gemakkelijker op in vloeistof dan rauwe maca
5. Het heeft een zeer opwekkend effect vergelijkbaar met koffie maar dan zonder de cafeine, maar doet rauwe maca ook maar iets intenser
6. Het heeft een libidoverhogend effect maar zonder de rauwheid van rauwe maca, liefdevoller dus :)

Waarom innemen?

Algemeen heeft zowel rauwe als g-maca een hormoonbalanserend effect, verbeterd het geheugen, heeft een anti-depressief effect, vermindert de glucosespiegel dus goed bij diabetes, verhoogd de spermakwaliteit (in het bijzonder de zwarte maca = meest zeldzame en dure), aangezien maca barstensvol zit met calcium is het zeer goed om de botdensiteit te verbeteren, dus uitstekend bij osteoporose, goed bij PMS klachten en menopauze problemen, uitstekend idee om maca in te nemen als je zwanger wil worden en voor iedereen die verouderingsverschijnselen/-klachten krijgt.

Hoe innemen?

Ik gebruik deze g-maca vorm nu als een lekker drankje tussendoor, een beetje zoals een koffie dus.
Elke vloeistof is bruikbaar, maar ik vind het erg lekker met rijst-of amandelmelk met 1 theelepel g-maca
Je kan met gemak tot 2 theelepels (en zelfs meer) per dag innemen.

Opbouwen

Het is het beste om maca rustig aan op te bouwen tenzij je in blakende gezondheid bent. Omdat het je hormonaal systeem beinvloedt is het verstandig om te starten met een 1/2 theelepel en rustig aan op te bouwen tot 2 theelepels of meer. Luister naar je lichaam, het moet prettig blijven aanvoelen. En zoals gezegd roteren met andere superfoods en rustpauzes inlassen.

Je kan het in zowat alles toevoegen, in je maaltijd, smoothie, soep, yoghurt, gebak, pannenkoeken, thee, en met gewoon water, warm of koud.
Iets minder in fruitsap omdat het wat op de darmen kan werken, maar dus wel mogelijk.
Zeker lekker dus in 'melk' en choco'melk' en zelfs in je koffie voor diegenen die het drinken, het geeft een nootachtige smaak.

mijn warme kop rijstmelk met 1 theelepel g-maca,mmmmmm

Wanneer innemen?
Je kan het innemen op gelijk wel moment van de dag, zonder of met voedsel, maar beter niet voor het naar bed gaan omdat het je mogelijks wakker kan houden wegens zijn actief makend karakter.

Info:

• Er zijn 3 soorten Maca: rood, zwart en geel. De zwarte is het meest zeldzaam, bevat de hoogste concentratie voedingsstoffen en is daarom ook de duurste. Maar zeker aan te raden voor mannen die hun spermakwaliteit willen verbeteren! Gevolgd door de rode maca en dan de gele die het meest verkocht wordt.
• Wij hebben een mix van de 3 soorten:

  

  Onze g-maca

• De gegelatineerde vorm is iets prijziger dan de rauwe maca maar absoluut de moeite waard. Je moet er tenslotte ook minder van gebruiken om een zelfde effect te verkrijgen.

• Bij het gelatineren wordt het zetmeel verwijderd uit de maca zodat het beter verteerbaar wordt en zodat de reststof, vnl de mineralen zeer geconcentreerd wordt, vandaar dat je er minder van moet gebruiken.

Stevige Smoothie tip: de verhoudingen zijn flexibel, afhankelijk van je smaak en voorkeur

1. 1 kop 'melk' (rijst, amandel, hazelnoot,...)
2. 1/4 kop kokosmelk of kokoscreme als je het wat dikker wil
3. 1 (bevroren) banaan, bevroren maakt het dikker en kouder
4. 1/2 eetlepel maca poeder, je kan tot 1 eetlepel gaan als je wat gewend bent aan maca
5. 1 eetlepel pindakaas of amandelpasta of notenpasta (optioneel)
6. 2 grote dadels of ander zoetmiddel (optioneel) > ik doe het zelf zonder extra zoetmiddel
7. 1/2 theelepel kaneel
8. 1/2 theelepel vanille extract (optioneel)

Alles in de blender en mixen

Groene Smoothie met Fo-Ti= He Shou Wu en Spirulina

Smoothies moeten rustig worden opgebouwd, zeker wanneer je superfoods toevoegt. Je lichaam moet wennen aan de plotse toevloed van nieuwe stoffen en je lichaam kan daar sterk op reageren met ontgiftingsverschijnselen, zoals hoofdpijn, duizeligheid en maag/darmproblemen. Dus neem je tijd met smoothies, wissel voldoende af en drink veel water doorheen de dag om de ontgifting te helpen.

Onze groene smoothie van vandaag:
Voor 2 grote glazen smoothie:

• ongeveer 300 ml kefirwater
• 1 banaan
• 1 avocado
• 1 volle theelepel kokosolie
• 1 volle theelepel Fo-Ti wortel poeder (He Shou Wu)
• 1 volle theelepel spirulina poeder (rustig aan opbouwen, lees de post over spirulina)
• 3 theelepels erwt proteine poeder
• 3 grote bladeren Romeinse sla
• beetje water om te verdunnen

> Alles samen in de blender
Rustig opdrinken en goed mengen met je speeksel

Wat is Fo-Ti of He Shou Wu?

(Polygonum multiflorum)

Fo-Ti heeft een verjongend effect op de hersencellen, zenuwen en endocriene klieren.

Het stimuleert de bijnieren, dus goed bij stress.

Het heeft een ontgiftende werking op het lichaam. 

Het heeft een positief effect op het haar ( de naam He Shou Wu betekent Zwart Haar Mr. He omdat het grijs haar terug donker kan maken). 

Het heeft effect op het vetafzetting in de (slag)aders en verlaagt de cholesterol en zuivert het bloed.

Het heeft een stimulerend effect op het sexleven

Verjongend

Immuunbooster en versterkt de botten

Goed bij infertiliteit 

Bestaat ook in capsulen en thee

Spirulina en een Spirulina Sapje

Spirulina is een blauw-groene alg dat gevonden wordt in mineraalrijke meren. Het bevat 60% aminozuren wat de bouwstenen zijn van eiwitten, dus heel goed als aanvulling voor mensen die vegan of vegetarier zijn.

Het bevat veel chlorofyl (bladgroen) en vitaminen B - het mist wel vitamine B12. 

Verder bevat het beta-caroteen  (goed voor de ogen), vitamine E, kalium, calcium, mangaan, zink, koper, ijzer, selenium en nog een aantal. 
Het bevat mucopolysacchariden wat helpt bij de groei en gezond houden van de darmflora. 

Het is gemakkelijk verteerbaar en de smaak heeft wat weg van, tja, zeewier. Dus het poeder is best te mengen met fruit of groentensap of in een smoothie.  

Het is verkrijgbaar in tabletten of capsulen of als poeder.

Best rustig aan opbouwen want het heeft een reinigend effect wat bijvoorbeeld hoofdpijn kan geven. Het wordt ook gebruikt om af te slanken maar ik ben niet zeker of dit effectief ook het geval is. 
Het zou helpen bij artritis, te hoge cholesterol, diabetes, als kankerpreventie, bij herpes en als ondersteuning van de lever, wat altijd een grote plus is in onze leverbelastende leefomgeving. 

Alsook bij allergische rhinitis, dus voor mensen met hooikoorts kan het een dankbaar hulpmiddel zijn!

Hoe innemen?

NIET 's avonds innemen want het geeft zeker een boost aan energie!!

Normale dosering voor volwassenen is 3 tot 6 tabletten per dag of 1/2 tot 1 theelepel poeder per dag. Je kan desgewenst verhogen naar 20 tabletten of 1 eetlepel per dag zodra je lichaam gewend geraakt.

Het poeder neem je best in met fruitsap, groentensap, soep of in een smoothie. De smaak is niet echt aangenaam dus het is best het te mengen met andere smaken.

Drink voldoende water om je lichaam te helpen met de ontgifting! Hoofdpijn is mogelijk doordat losgemaakte gifstoffen doorheen je lichaam circuleren.

Opmerking: Mensen met schildklierproblemen kunnen last ondervinden bij het gebruik van spirulina.


Spirulina Selder Sapje: 

• 2 of 3 staken selder

• 1 mandarijn

• 1/8 of 1/4 theelepel spirulina poeder oplossen in wat water, de hoeveelheid hangt af hoe verdund je het wil drinken - wie al heeft opgebouwd kan uiteraard meer spirulina toevoegen

Maak je sapje in een sapcentrifuge en voeg je opgeloste spirulina toe, drink rustig op, dit is krachtvoer :)

Een uitgebreidere versie:

• 2 of 3 staken selder
• 1 mandarijn
• 1 rode biet
• paar blaadjes verse basilicum
• 1/8 of 1/4 theelepel spirulina in water opgelost

TIP: Wie geen sapcentrifuge bij de hand heeft: Je kan elk soort sap, zoals tomaten- of wortelsap of fruitsap uit brik gebruiken.

Spirulina-selder-mandarijn sapje

Avocado met tonijn en ananas

Na een volle reisdag ben ik gisteren vanuit Belgie, langs Amsterdam en Reykjavik, laat aangekomen in een tropisch Canada. Met Chris, als man alleen in huis is de koelkast steevast sober gevuld. Voor ontbijt konden we teruggrijpen op onze glutenvrije cereal met banaan, frambozen, amandelstukjes, goji bessen en rijstmelk, maar voor mijn lunch moest ik even rustig beraden. Mijn oog ontwaarde verse ananas in de verder wat lege koelkast, dus dat was een goeie optie want ik ben verzot op verse ananas, zolang ik hem maar niet zelf moet snijden. In Canada hebben ze gelukkig kant-en-klaar gesneden ananas in potten, dus moeilijker dan dat is het niet. Iets wat er altijd wel in huis is zijn avocado's, meestal als onderdeel van zijn smoothies. Hij heeft de smoothie-makerij naar lunch tijd verplaatst in plaats van ontbijt, maar voor mij zijn deze smoothies helaas niet langer een volwaardige optie wegens mijn galblaas perikelen. Maar niet getreurd met  een avocado kan je vele kanten op. Vandaar mijn niet- veel -in -huis- en- snel- klaar- lunch- gevulde- avocado- met- tonijn -en -ananas.

1 avocado

1 blikje tonijn

stuk verse ananas of uit blik

zeezout

citroen

1 flinke eetlepel mayonaise

een kneepje ketchup

pijpajuin

Optioneel cayenne poeder

Blik tonijn openen en het vocht afgieten.

Mengen met mayonaise, ketchup, stukjes ananas en ringetjes groene pijpajuin

Snij de avocado doormidden en ontpit

wat zeezout strooien op beide helften

een klein scheutje citroen op beide helften

Vul de helften met het tonijnmengsel

Smakelijk!

Chris maakte voor zichzelf een groene supersmoothie met water en waterkefir, banaan, Romeinse sla, spirulina, chia zaad, erwt proteine, Fo-Ti poeder en goji bessen. Ik heb er toch een paar slokken van gedronken - ik kon het niet laten.

Variaties gemaakt door Nadia P. die toestemming gaf om haar avocado's te posten :)

Avocado met zalm

Avocado met krab

Smoothies, Galstenen en LeverFlush

Na 2 weken groene smoothies als ontbijt begonnen plotseling mijn oude galstenen op te spelen. Na een aantal jaren aanval-vrij te zijn geweest daagden ze nu in snel tempo weer op. Van de acutere aanvallen waarbij ik, als vanouds, flink van over mijn nek ging, naar de meer chronische pijn in mijn rechter flank met uitstralingen in de schouder en de rug. Ik kende de dril en ik wist hoe ik moest ademen, dubbel vouwen of stil liggen en bij een hevige aanval gewoonweg over de pot moest hangen om maaginhoud te deponeren om de aanval te neutraliseren.

Groene smoothie met een rood kleurtje

Ik begon een optelsom te maken, want het was me eerst niet onmiddellijk duidelijk waar die aanvallen plots vandaan kwamen. Dat het volop lente was en dat de lever dan spontaan zijn grote schoonmaak maakt kon niet de echte oorzaak zijn van deze plotse regen aanvallen. 'De smoothies' was hetgene dat op een mooie ochtend na 2 nachtelijke braakaanvallen mij te binnenschoot.
Smoothies, gezond dat wel maar ze hadden ook mijn galstenen beginnen te verweken waardoor ze gemakkelijker hun weg vonden richting galblaassfinkter. Daar konden ze dan gaan sfinkter-hangen waardoor ze de gal blokkeerden wanneer ik iets at. Op den duur was zelfs water een trigger.

Maar ik had mijn strepen op het galblaas-aanval front al lang en breed verdiend, dus mijn actieplan werd prompt uitgestippeld.

De leverflush werd dan ook eerder onverwacht uit de kast getrokken. Aangezien de smoothies mijn stenen al flink hadden verweekt, was het eenvoudiger om over te stappen naar water met appelazijn om het proces verder te helpen. In de ochtend had ik mij nog voorzien van een groene smoothie om dan verder enkel bruine gekookte rijst en appelazijnwater te drinken.
Op zaterdag D-day, werd het een zelfgebakken stuk soortement glutenvrije toast met wat paardebloem kimchi (gefermenteerde groenten) en water met appelazijn als drankje doorheen de dag.

Wachtend op de grote flush had ik er maar niks beter op gevonden om de garage eindelijk eens aan te pakken. Manlief had al een aantal keren gezucht over de hoeveelheid 'stuff' in de garage. Aangezien dat tot mijn 'taken' behoort moest de tijd rijp zijn om mij daar eens flink aan te zetten - manlief wordt lichtelijk neurotisch wanneer hij orde moet brengen in chaos, dus ik doe dat liever zelf om hem en mij te sparen van moeilijk gekreun en andersoortig geluid. Ik voelde genoeg energie om deze taak te volbrengen. Zo binnen zo buiten was mijn optimistisch gevoel. Wat galstenen de deur uit en wat 'stuff' de deur uit, dat moest goedkomen!

Winter stuff: Voor

Om 14u at ik traag (het was het laatste dat ik zou eten voor de komende 24 uur) en goed kauwend mijn portie rijst als lunch en avondmaal tegelijk.

Lente Schoonmaak: Na

Om 18u, eigenlijk een uur later dan voorzien wegens gechat en geskype was het tijd voor mijn eerste portie epsom zout met warm water en een flinke scheut vers citroensap. Normaal krijg ik dat goedje niet binnen zonder door een rietje te drinken, maar met het citroensap en iets minder epsom was het iets beter te doen deze keer, gewoon drinkend. Hoewel mijn haren nog altijd recht op mijn armen kwamen te staan, de rillingen over mijn rug liepen en de halve braakgeluiden na elke slok nog altijd aanwezig waren, was ik in staat een vol glas binnen te krijgen.

Om 20u volgde de tweede portie epsom horror en om 22u was het tijd om een glas bio olijfolie met vers citroensap binnen te laten glijden. Deze keer vond ik het minder drinkbaar dan vorige keren, het was dus tanden bijten om die pure olie-citroen toestand naar binnen te werken. Het kokhalsen stond mij nader dan de vreugde van het toekomstige loslaten, en de woorden 'waarom waarom' prevelend wist ik dat het einde bijna in zicht was. De troostprijs van de flush: in comfort positie op de rechterzijde gaan liggen met mijn hoofd op manlief zijn schoot om de olie zijn innerlijk werk te laten doen. Na 3 afleveringen Buffy the Vampire Slayer kijkend - momenteel de reeks die we bekijken wanneer stiefzoon bij ons is - had ik het wel gehad en riep mijn hoofdkussen. Een compres met ricinus olie en een warmtedeken boven op de lever en galblaas deed me heerlijk indoezelen, om daarna het land van dromen hevig en intens te bewandelen.

6.17u vertelde mijn innerlijke klok dat het tijd was voor de laatste fase. In stilte, om de rest niet de wekken op deze mooie zondagochtend, trok ik naar de keuken om een laatste portie epsom horror te maken. Na 2 slokken begonnen mijn ingewanden teken te geven dat het tijd was om naar de badkamer te trekken. Meer dan een half glas epsom kreeg ik echter niet meer binnen, ik had er echt genoeg van. Maar de darmen deden wat ze moesten doen, leegpompen die handel. Op zo een dag is het best het huis niet te verlaten en huisgenoten te laten weten dat je een voorrecht hebt op het wc gebruik. De rest van dat verhaal laat ik verder aan de lezer zijn of haar verbeelding over. Het resultaat was zeer bevredigend, als ik dat woord in deze context kan gebruiken. Stenen, gruis en sludge een soort groene modder vonden de natuurlijke weg naar buiten.

Zondagmiddag 12 uur begon de honger weer te keren en een eenvoudige groene smoothie was in de maak:
wat Romeinse sla bladeren, een stuk komkommer, een bio appeltje en een bio banaantje met kefirwater, goji bessen en chia zaad was een goed begin na een vasten van bijna 24 uur.

En nu maar hopen dat mijn galblaas zich weer voor een tijdje gezien voelt! Ik heb het met veel aandacht en zorg laten weten dat ik het nog altijd graag zie en dat ik het heel graag nog vele jaren bij mij wil houden. Ik begrijp dat het af en toe eens wat oude stenen - versteende herinneringen- onder mijn aandacht wil brengen, daar wil ik naar luisteren en daar kan ik mee leven.